当方11月に3件の結婚式に行ってきました。
一台は、大口径レンズ（単焦点でOK）ノーフラッシュ
もう一台は、ズーム+SB-800でいいんじゃないでしょうか？

それとは別に、コンパクトカメラを複数お持ちなら持参し、周りの人にとってもらうとまた違った目線の写真が得られます。

後、喜ばれた写真としては、各料理の写真（もちろん食べる前）と新婦さんのドレスの後姿全身像。
皆が取らずに後々役にたったといわれます。